Zutaten
700 g kleine Kartoffeln, 10 Kirschtomaten, 3 Beutel Mio-Olio Knoblauch-Öl, 2 EL Olivenöl, 1 EL Butter, 8 EL Gemüsebrühe, 4 EL Balsamicoessig, Basilikum, Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und vierteln. 6 Minuten in kochenden Salzwasser garen, abgießen und bei Seite stellen. Die Kirschtomaten halbieren. Das Mio-Olio Knoblauch-Öl, Butter sowie das Olivenöl in die Pfanne geben. Die Kartoffeln und Tomaten darin anbraten. Balsamicoessig sowie die Gemüsebrühe dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Basilikumblättern garnieren.