Vorspeise Walnuss-Knoblauch-Aufstrich
Feta, Sahne, Walnüsse und Knoblauchöl
Dieser Aufstrich braucht nur wenige Zutaten und keinen Herd. Feta wird mit Sahne cremig gerührt, MioOlio Knoblauchöl bringt das Knoblaucharoma, gehackte Walnüsse sorgen für Biss. Auf frischem Brot, zu Gemüsesticks oder als Teil einer Vorspeisenplatte ist er schnell gemacht und kommt immer gut an.
Aus unserer Rezeptsammlung
Das Rezept stand schon auf der früheren MioOlio Website. Wir haben es übernommen und die Ölmenge auf die Squeeze-Flasche umgerechnet. Weil Feta von Haus aus salzig ist, salzt du erst ganz zum Schluss und nur nach Geschmack.
Tipps
Gib die Sahne nach und nach dazu, dann bestimmst du selbst, wie fest der Aufstrich wird. Wer die Walnüsse vorher kurz ohne Fett in der Pfanne röstet, bekommt ein kräftigeres, nussiges Aroma. Im Kühlschrank zugedeckt aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen essen.
Der letzte Tropfen
Ein feiner Faden MioOlio Knoblauchöl über dem angerichteten Aufstrich sieht gut aus und verstärkt das Aroma.
Zutaten
- 250 g Feta
- 125 ml Schlagsahne
- 3 EL MioOlio Knoblauchöl
- 15 Walnusskerne
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Feta mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Nach und nach die Sahne unterrühren, bis eine cremige, streichfähige Masse entsteht.
- MioOlio Knoblauchöl unterrühren.
- Walnüsse fein hacken und untermengen.
- Mit Pfeffer und, falls nötig, etwas Salz abschmecken.
