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  • cwalch2

Auberginen Creme mit Knoblauchöl

Aktualisiert: 24. Feb. 2023

Zutaten

2 große Auberginen, Saft einer Zitrone, 4 EL Olivenöl, 4 EL Joghurt mit hohem Fettanteil, 2 Beutel Mio-Olio Knoblauch-Öl, 2 EL fein gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer


Zubereitung

Auberginen bei 180*C in den Ofen legen bis die weich werden, anschließend schälen und mit einer Gabel in einer Schale zerdrücken. Olivenöl, Mio-Olio Knoblauch-ÖL, Joghurt zugeben, Salz und Pfeffer würzen. Mit der Petersilie garnieren und servieren. Mit Mio-Olio Chili-Öl schärfen.

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