PANEANGELI Trockenhefe 7 g

PANEANGELI Mastro Fornaio ist italienische Trockenhefe (Bierhefe, „lievito di birra“) im praktischen 7-g-Beutel. Sie ist die klassische Hefe für den original italienischen Pizzateig und eignet sich für herzhafte und süße Hefeteige: Pizza, Calzone, Focaccia und Brot, aber auch Brioche, Krapfen und Hefezopf.

Anwendung laut Hersteller

Den Beutelinhalt mit dem Mehl und zwei Teelöffeln Zucker mischen, auch bei herzhaften Teigen. Die Hefe muss nicht in Wasser aufgelöst werden. Die übrigen Zutaten zugeben und den Teig mindestens 10 Minuten kräftig kneten. Zur Kugel formen und mit einem feuchten Tuch abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er das gewünschte Volumen erreicht hat. Tipp: Im ausgeschalteten, auf 50 °C vorgeheizten Backofen geht der Teig besonders gut. Ein Beutel reicht für 500 g Mehl und entspricht einem Würfel frischer Hefe (25 g).

Zutaten

Trockenhefe, Emulgator: Sorbitanmonostearat.

Lagerung

Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Beutel. Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nettofüllmenge: 7 g
Marke: PANEANGELI
Hersteller: cameo S.p.A., Via Ugo La Malfa 60, 25015 Desenzano del Garda (BS), Italien